לעבודות האומנות של דון קישוט  כוללות 

ברכות , חמסות, מזוזות, פמוטים, חנוכיות וצלחות פסח 

הכל עבודות יד יחודיות אוטנטיות עם מוטיביים ישראלים הכוללים את 

שבעת המינים, יונת השלום ודגים למזל